Beschreibung
In vielen Teilen der Welt wird seit Jahrhunderten Nackthafer angebaut und zählt deshalb zu den ältesten Getreidesorten.
Nackthafer ist eng mit dem herkömmlichen Haferkorn verwand, gilt aber als noch gesünder, da einige wertvolle Inhaltsstoffe wie Pantothensäure, Eiweiß, Kieselsäure, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Mangan, Zink, Eisen und Fluor in einer höheren Menge enthalten sind. Außerdem die Vitamine B1, B2, B2, E und Biotin (Vitamin H). Nackthafer wird als guter Lieferant von Proteinen sehr geschätzt. Das Hafereiweiß kann vom Darm besonders gut aufgenommen werden. Das günstige Verhältnis von 80 % ungesättigten und 20 % gesättigten Fettsäuren macht den Nackthafer nahezu unersetzlich in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Der niedrige glykämische Index sättigt andauernd, kurbelt die Verdauung an und kann den Blutzucker stabilisieren.
Wir verzichten beim Nackthafer auf das Bedampfen, um möglichst alle gesunden Inhaltsstoffe zu erhalten!
Der Nackthafer kann im Müsli, über Salate bis hin zu Kuchen, Muffins, Cookies, Brote oder als Einlage in Suppen ihren Speiseplan bereichern.
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Da wir auf unserem Betrieb verschiedene Ackerfrüchte anbauen und verarbeiten, können unsere Produkte Spuren von Ei, Senf, Hülsenfrüchte und Sellerie enthalten
Von Natur aus ist Nackthafer glutenfrei. Da wir jedoch auf unserem Betrieb glutenhaltiges Getreide anbauen, verarbeiten und abpacken können wir dies nicht gewährleisten!
